春季开学季临近，鄢陵县市场监督管理局提早谋划，进一步压实食品安全主体责任，全面开展风险隐患自查排查，努力确保广大师生“舌尖上的安全”。

开展培训和政策宣传。采取股所联动，深入辖区学校食堂，面对面地开展食品安全培训和政策宣传，执法人员结合工作实际，重点就《餐饮服务食品安全操作规范》中设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等内容进行了培训，督促辖区内各学校结合春季开学的特点，做好开学前的食品安全自查，落实学校食品安全第一责任人的责任。

开展专项督导检查。对多家学校食堂进行专项督导检查，重点围绕食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等环节进行检查，特别检查了食品原料仓库是否存放过期、“三无”、腐烂变质、霉变生虫等食品原料，要求各学校严格落实食品安全主体责任。

开展场所改造监督检查。针对前期部分学校食堂存在的场所功能缺失、硬件设施老旧等问题，对食堂改造进行了指导检查，并提出了具体的改造建议，确保问题整改到位，不留死角，确保食品加工环境整洁、卫生。

截至目前，督促学校食堂完成食品安全自查67家，递交自查整改报告31家，自查食品安全隐患18个，累计开展专项检查11家，发现消除食品安全隐患四个。完成并验收场所升级改造两家。县市场监督管理局下一步将与教育部门联合行动，进一步加大对学校食品安全的监管力度，以更加严谨的态度、更加有力的措施，对学校食品安全的各个环节进行严格把控，通过不断完善监管体系、提高监管效能，为师生营造一个更加安全、更加健康的饮食环境。